Matartækni

Um námið

Matartækni er löggilt starfsréttindanám á heilbrigðissviði. Meginmarkmið námsins er að nemendur öðlist nauðsynlega, þekkingu, skilning og færni til að takast á við kröfur heilbrigðisstofnana og mötuneyta um matreiðslu sérfæðis og gæði, næringu, hollustu og hagkvæmni í almennri matargerð.
Meðalnámstími er þrjú ár, samtals þrjár annir í skóla og 80 vikna starfsþjálfun.
Námið er alls 140 einingar og lýkur með fagprófi er veitir rétt til starfa í iðninni.

Matartækni eru kennd í Hótel- og matvælaskólanum í Kópavogi og Verkmenntaskólanum á Akureyri.

Helstu námsgreinar

Sérgreinar tengdar iðninni s.s. matreiðsla, næringarfræði og tungumál fyrir matvæla- og veitingagreinar.
Almennar bóklegar greinar eins og íslenska, stærðfræði og erlend tungumál.
Verkleg þjálfun og tilsögn hjá meistara í faginu.

Sjá nánar Aðalnámskrá framhaldsskóla – Starfsnámsbrautir.