Á námskeiðinu eru kennd undirstöðuatriði við bæði patégerð og að grafa kjöt. Farið er yfir helstu þætti sem snúa að framleiðslunni, t.d. val og snyrting hráefna, val á kryddum og vinnsluaðferða. Innifalið í námskeiðinu er það hráefni sem snýr að hverjum þætti námskeiðsins. Þetta námskeið hentar öllum þeim sem vilja öðlast aukna innsýn í mismunandi vinnsluþætti kjötvara. Námskeiðið hentar bæði byrjendum og lengra komnum.

Nánari upplýsingarSenda fyrirspurn

Markmið námskeiðsins er að auka færni í matreiðslu á léttum réttum í bakaríum s.s. á salötum, súpum, bökum, smáréttum o.fl. Áhersla er lögð á framsetningu matrétta þar sem fjölbreytni, hollusta, næring og litasamsetning er höfð að leiðarljósi.

Nánari upplýsingarSenda fyrirspurn