„Að færa uppskriftir á stafrænt form snýst ekki bara um að spara tíma– heldur að tryggja stöðugleika, draga úr matarsóun og styrkja fagfólk í að einbeita sér að því sem þeir gera best: að búa til frábæran mat,“ segir Renata Bade Barajas, stofnandi og framkvæmdastjóri GreenBytes.

Hlaðvarpsþáttur um nýjustu strauma og tækifæri í starfsþróun, áhrif stafrænnar umbreytingar, hlutverk örviðurkenninga og leiðir til að efla norrænt samstarf á þessu sviði.

Gillian Stewart er mikilsvirtur bókbindari frá Skotlandi. Í hlaðvarpinu Bókaást segir hún frá ferli sínum og verkum en Gillian hélt vinsæla vinnusmiðju á Íslandi fyrir bókbindara í apríl hjá Iðunni fræðslusetri. Þótt að hún vinni fyrst og fremst vönduð bókverk fyrir listamenn og söfn þá hefur hún þá hugsjón að efnaminni geti líka keypt fallega bundnar bækur og selur þær á hagstæðu verði á vinnustofu sinni.