Iðan fræðslusetur
Ferskostur
Matreiðslumenn - bakarar - framreiðslumenn og kjötiðnaðarmenn
Markmið námskeiðsins er að efla færni þátttakenda í gerð ferskosta og framleiðslu þeirra. Á námskeiðinu er framleiðsla fersosta skoðuð til að fá nánari tilfinningu fyrir gerð þeirra og fjölbreytileika. Framleiddar verða nokkrar tegundir af ferskostum, fjallað um tækni, tól og aðstöðu sem þarf fyrir heimaframleiðslu á ostum.
