Desertkökur

Bakarar og kökugerðarmenn

Markmið námskeiðsins er að þjálfa desertkökugerð frá grunni. Áhersla er á glaze og spreyjaðar kökur með súkkulaði. Þátttakendur vinna misminandi tegundir af botnum, moussum og kremum. Þeir útbúa mismunandi ávaxtagel sem innlegg í kökurnar og eins ávaxtagel til að sprauta þær. Unnið er  með makkarónur, marens og vatnsdeig. Súkkulaði er temprað og þátttakendur vinna mismunandi  súkkkulaðiskraut fyrir ólíkar tegundir af kökum. Þátttakendur fá þjálfun í því að þróa eigin kökur.  


Hafa samband

Hafðu samband

Netspjall Fljótleg leið til að hafa samband